При гидролизе гидроксидом калия тристеарина образуется калиевые соли стеариновых кислот и глицерин. Тристеарин представляет собой три молекулы стеариновой кислоты, которая после гидролиза дает соответствующее количество калиевых солей стеариновых кислот (калий стеарат) и молекул глицерина.
При гидролизе гидроксидом калия тристеарина образуется калиевые соли стеариновых кислот и глицерин. Тристеарин представляет собой три молекулы стеариновой кислоты, которая после гидролиза дает соответствующее количество калиевых солей стеариновых кислот (калий стеарат) и молекул глицерина.