1. Для каких углеводов характерна реакция «серебряного зеркала»:
а) целлюлозы, б) глюкозы, в) фруктозы, г) мальтозы? Составьте соответствующие уравнения реакций в структурном виде.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

а) целлюлозы - не характерна реакция "серебряного зеркала";
б) глюкозы - характерна реакция "серебряного зеркала";
в) фруктозы - характерна реакция "серебряного зеркала";
г) мальтозы - характерна реакция "серебряного зеркала".

Уравнения реакций в структурном виде:
б) глюкоза:
CHOH
||
CHO - Ag(NH3)2OH

г) мальтоза:
CHOH -- Ag(NH3)2OH
||
CHOH - OHCHO