Когда не было холодильной техники, продукты летом хранили в ледниках. Ледник готовили зимой: вырезали на водоеме большие куски льда, складывали в яму и засыпали сверху слоем земли. Почему температура в леднике в течение всего лета оставалась близкой к 0 ?
Температура в леднике оставалась близкой к 0 градусам Цельсия из-за того, что лед, помещенный в яму и утепленный слоем земли сверху, не позволял теплу проникать внутрь. Ледники были достаточно глубокими, чтобы сохранить холод в течение всего лета. Кроме того, сверху утепляли слоем сена или других изоляционных материалов, чтобы предотвратить прогревание льда. В результате, продукты, хранившиеся в леднике, оставались свежими и не портились длительное время.
Температура в леднике оставалась близкой к 0 градусам Цельсия из-за того, что лед, помещенный в яму и утепленный слоем земли сверху, не позволял теплу проникать внутрь. Ледники были достаточно глубокими, чтобы сохранить холод в течение всего лета. Кроме того, сверху утепляли слоем сена или других изоляционных материалов, чтобы предотвратить прогревание льда. В результате, продукты, хранившиеся в леднике, оставались свежими и не портились длительное время.