Химия, жидкие и твёрдые жиры Жиры имеют ионую кристалическую решётку?
Химия, жидкие и твёрдые жиры Жиры имеют ионую кристалическую решётку?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Да, жиры в основном представляют собой смесь триглицеридов, которые имеют ионную кристалическую структуру. В этой структуре молекулы жиров образуют упорядоченную сетку, в которой катионы и анионы находятся в определенных позициях. Такая структура обеспечивает жидким и твердым жирам их специфические физические и химические свойства.