1. Написать уравнение реакции этиленгликоля с избытком азотной кислоты. Дать название полученному соединению. 2. Написать уравнение кислотного гидролиза этилбутирата. Назовите продукты реакции. 3. Написать уравнение щелочного гидролиза жира, содержащего остатки арахиновой, олеиновой и пальмитолеиновой кислот. Дать название исходному жиру.
C2H6O2 + 4HNO3 -> 2CO2 + 2N2 + 7H2O. Полученное соединение - азотистый этан.
C6H12O2 + H2O + H+ -> C2H5OH + C3H6O2. Продукты реакции - этанол и масляная кислота.
(C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH -> 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Исходному жиру - тристирину.