а) Диолеостеарин + вода -> олеин + стеарин
C55H98O6 + H2O -> C18H34O2 + C36H70O2
б) Трипальмитин + вода -> пальмитиновая кислота + глицерин
C55H98O6 + H2O -> 3C16H32O2 + C3H8O3
а) Диолеостеарин + вода -> олеин + стеарин
C55H98O6 + H2O -> C18H34O2 + C36H70O2
б) Трипальмитин + вода -> пальмитиновая кислота + глицерин
C55H98O6 + H2O -> 3C16H32O2 + C3H8O3