Имеется 45 кг 72% влажности свежего хлеба. После сушки получили сухари 12,5 % влажности. Найти их вес.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Предположим, что после сушки из 45 кг свежего хлеба получилось x кг сухарей.

Масса воды в свежем хлебе: 45 кг * 0,72 = 32,4 кг
Масса сухого вещества в свежем хлебе: 45 кг - 32,4 кг = 12,6 кг

Масса воды в сухарях: x кг * 0,125 = 0,125x кг
Масса сухого вещества в сухарях: x кг - 0,125x кг = 0,875x кг

Так как масса сухого вещества в свежем хлебе равна массе сухого вещества в сухарях, то:

12,6 кг = 0,875x кг
x = 12,6 / 0,875
x ≈ 14,4

Итак, после сушки из 45 кг свежего хлеба получится примерно 14,4 кг сухарей.